Sperling

(Trisopterus esmarki)

Kendetegn:

Karaktersitisk for sperlingen er dens store øjne, hvis diameter overstiger snudens. Sperlingen har underbid, og en lille skægtråd. Ved brystfinnen har den en lille mørk plet. Fisken bruges ikke som konsumfisk, men som industrifisk, hvor den bearbejdes til fiskemel eller fiskeolie.

Levested:

Sperlingen lever i stimer og findes på dybder fra 40 til 300 meter.

Føde:

Føden består af dyreplanton og småfisk.

Fangstperiode:

Sperlingen må fanges hele året rundt, men den vigtigste periode for sperlingfiskeriet er om efteråret. Fangsterne variere imidlertid meget fra år til år, fordi sperlingen sjældent bliver mere end tre år gammel. Derfor kan en enkelt dårlig gydesæson sænke antallet af sperling drastisk.

Udnyttelse:

Fiskemel og fiskeolie.