Skrubbe

(Platichthys flesus)

Kendetegn:

Skrubbens farve kan variere, men dens hud er altid ru på øjesiden. De fleste skrubber er højrevendte, men omkring en trediedel af dem er venstrevendte. Der findes 6 forskellige geografiske underarter, der alle har deres eget særpræg. Skrubben er en ret god spisefisk med blødt og let vandet kød.

Levested:

Skrubben lever i såvel saltvand som ferskvand på dybder ned til 25 meter.

Føde:

Skrubben lever af bunddyr såsom orme og muslinger samt af småfisk.

Fangstperiode:

Skrubber må fanges hele året med visse lokale undtagelser.

Udnyttelse:

Fersk.
Dybfrossen.