Rødfisk

(Sebastes marinus)

Kendetegn:

Rødfisken er genkendelig på sin røde farve, den lyserøde mundhule og de mange pigge på gællelåget. Kroppen er dækket af store piggede skæl. Hannen har et vortelignende kønsorgan. Fisken vokser, som andre dybhavsfisk, langsomt og kan blive op til 60 år gamle. Kødet er lys-rosa og rødfisken er en god spisefisk, der holder sig frisk længe efter fangsten.

Levested:

Arten trives bedst på bund, hvor der findes brat skrånende klippegrund og i dybder fra 100 til 900 meter.

Føde:

Rødfisken lever af krill, sild og torskefisk.

Fangstperiode:

Rødfisk må fanges hels året.

Udnyttelse:

Fersk.
Tørret/Saltet.
Røget.
Dybfrossen.