Karpe

(Cyprinus carpio)

Kendetegn:

Karpens skældragt varierer inden for forskellige hovedtyper. De vigtigste er: Skælkarpen der har ensartede skæl, spejlkarpen der har få skæl af forskellig størrelse, og læderkarpen der nærmest er skælløs.

I overmunden sidder to lange og to korte skægtråde. Ryggen er mørkeblå, sort eller mørkegrøn og bugen er gullig. Kødet er mørkt og ret hårdt i konsistensen. Den er en ret god spisefisk, der især er vigtig ernæring i Østeuropa og Østen.

Efter gammel tradition spiser jøderne fiskefrikadeller blandet af forskellige karpearter.

Levested:

Karpen lever i vandområder med blød dyndbund, men også på tilgroet sandbund. Frem for alt foretrækker den roligt og varmt vand. Karpen indførtes i Danmark i 1560.

Føde:

Karpen søger sin føde i alle vandlag. Den æder planter, snegle, muslinger og alger. Den åbner munden på vid gab og suger føden ind som en støvsuger.

Fangstperiode:

Må fanges året rundt.

Udnyttelse:

Fersk.
Dybfrossen.