Hornfisk

(Belone belone)

Kendetegn:

Hornfisken er let genkendelig på den tynde langstrakte krop og den lange næblignende snude med den mange nåleformede tænder. Skællene er meget små. Ryggen er mørkeblå, siderne sartgrønne og bugen er skinnende hvid.

Hornfisken er en ganske god spisefisk - måske lidt tør, men mange afskrækkes af de grønne ben, der skyldes et helt ufarligt farvestof: Vivanit.

Levested:

Hornfisken er en pelagisk art, der svømmer i stimer nær vandoverfladen. Hornfiskens vandring er helt speciel. Efter gydningen svømmer stammer fra Danmark til De britiske Øer og mødes med stammer fra Middelhavet.

Føde:

Føden består af forskellige torskefisk, brisling, sild og blæksprutter.

Fangstperiode:

Hornfisken befinder sig fortrinsvis i vore farvande fra april til juli.

Udnyttelse:

Fersk.
Dybfrossen.